Havfisk

Monkfish Scientific Classification

rike

Animalia

Phylum

Chordata

Klasse

Actinopterygii

Rekkefølge

Lophiiformes

Familie

Lophiidae

Slekt

Lophius

Monkfish Fun Fact:

Monkfish Fakta

Bytte

Krepsdyr, fisk, sjøfugl, oter

Hovedbyttet

Fisk

Morsom fakta

Den stakkars hummer!

Største trussel

Overfiske

Mest særegne funksjon

Stor munn og unik 'lokke' for å tiltrekke seg byttedyr

Andre navn)

gåsefisk, sportsfisker, fiskefrosk, Lotte

Vanntype

• Salt

Gjennomsnittlig gyte størrelse

1 million

Habitat

Hav. Vanligvis funnet på 20 til 1000 meters dyp.

Rovdyr

Haier, sverdfisk, store skaterarter

Kosthold

Kjøtteter

Antall arter

7

Slagord

Kalt 'The Poor Man's Hummer!'

Monkfish Fysiske egenskaper

Farge

• brun

Hudtype

Hår

Levetid

Ulike arter lever fra 10 til 30 år

Vekt

Fiskeren kan veie opp til 127 pund!

Lengde

Opptil 78 tommer

Havfisk er en del av slektenLophiusog finnes langs kysten av Atlanterhavet og også i Asia .

Monkfish har lenge vært en populær matvare i europeisk matlaging, og populariteten har økt i andre regioner som USA og Japan. Det søte, men likevel faste kjøttet har blitt beskrevet som “ stakkars hummer . ” Havfisk er vurdert som 'bærekraftig forvaltet' i forente stater , men befolkninger står overfor trusler i andre regioner i verden.

Havfisk har en av de mestuvanligopptredener i dyreriket , men er rasende rovdyr! De lå på bunnen av havet og bakhold fisk tiltrukket av en antenne som brukes som agn. Når fisk nærmer seg, tar havtunge raskt og kan svelge fisk som er nesten sin egen størrelse!

Monkfish Fakta

• En fisk for munker: Det antas at munker pleide å dra ned til fiskemarkeder og be om ubrukt fisk. Som havfisk har enlite tiltalendeser ut og ble ofte fanget som biprodukt, ville fiskehandlere gi sin havtunge til kirken for å spise.

• Skjult på havbunnen: Som andre bunnlevende rovdyr, er havfisk avhengige av skjult. Den smelter sammen med bunnen av havbunnen og slår så raskt til byttedyr som går forbi. Havfisken kan til og med tilpasse fargen til bedre kamuflasje og smelte inn i omgivelsene!

• Et bærekraftig forvaltet fiskeri:NOAA viser frem havfisk som et 'bærekraftig forvaltet' fiskeri og hevet kvotene for arten i 2018. Gjennom 2020 satte den føderale regjeringen en grense på 33,8 millioner pund havfisk fanget årlig.

• Den 'stakkars hummer:'Smaken av breiflabb har blitt sammenlignet med hummer, men det koster ofte en brøkdel av beløpet. Dette har ført til at breiflabb ble kalt 'den fattiges hummer.' Fisken er en delikatesse i mange land rundt om i verden, inkludert Japan.

• Effektive rovdyr som fanger mer enn fisk:Havfisk lå på havets bunn og bakhold på byttedyr. Med en ekstremt bred munn, innovervendte tenner som fanger byttedyr og en utvidbar mage, kan de spise fisk omtrent så stor som den er! Men forskere har oppdaget mye mer enn fisk i magen til breiflabb. De har også funnet sjøfugler, ender , Til og medoter.

Monkfish Scientific Name and Classification

De vitenskapelig navn av havfisk funnet utenfor Amerikas Atlanterhavskysten erLophius Americanus.

Havfisk er en del av ordenen Lophiiformes, eller havfisk. Ordren har 5 underordninger, 17 familier, 65 slekter og 300 arter (Eschmeyer). SlektenLophiusinneholder syv arter med lignende utseende som er spredt over hele verden. Mens alle disse artene noen ganger blir referert til som 'breiflabb', inkluderer andre vanlige navn gåsefisk, fiskefrosker, sjødjevler, sportsfisker, all munn, abbed og Lotte.

Monkfish Arter

Havfisk finnes over hele verden, men det er syv forskjellige arter i genietLophius.Arten av breiflabb er:

• Amerikansk sportsfisker (Lophius Americanus)
• Blackbellied angler (Lophius budegassa)
• Devil anglerfish (Lophius vomerinus)
• Gul gåsefisk (lophius litulon)
• Svartfin gåsefisk (Lophius gastrophysus)
• Shortspine afrikansk fisker (Lophius vaillanti)

Hver art av havtunge er beskrevet nedenfor.

Monkfish Utseende

Monkfish har et ekstremt unikt utseende. Monkfish har ekstremt brede munner og flate kropper som medlem av havfiskorden og har utviklet seg slik at ryggene på ryggfinnen fungerer som 'lokker'.

Monkfish kan bevege denne ryggraden i alle retninger, og et lite kjøttfullt stykke på toppen hjelper med å flytte byttedyr til et område der de raskt kan slå. Disse bunnboende fiskene er brune i fargen, men har marmorering som hjelper dem å smelte inn i bunnen av havbunnen.

Monkfish arter vokser til forskjellige størrelser, med sportsfiskeren når opp til 127 pounds og 78,8 inches. Arter i mer tempererte områder, som svartfisk gåsefisk, er mindre og når maksimale størrelser på omtrent to meter lange.

Monkfish Distribution, Population, and Habitat

Havfisk finnes på kontinentalsokkel, vanligvis i vann mellom 20 og 1000 meter. Arter av havfisk finnes utenfor Atlanterhavskysten i både Nord- og Sør-Amerika, Europa, Afrikas atlantiske kyst, og fra Kina til Japan i Stillehavet.

NOAAs siste vurdering av havfisk (amerikansk sportsfisker) biomasse ligger på rundt 197 280 tonn. Arten er klassifisert somikke overfisketog kvoter er faktisk hevet for å oppmuntre til mer fiske av breiflabb da fiskeriet har blitt forvaltet bærekraftig. Imidlertid djevelen havfisk - som lever utenfor kysten av Sør-Afrika og Namibia - har blitt klassifisert som nær truet av IUCN.

Havfisk lever i sand og sediment på havets bunn. Gjennom året vil habitatene endres når de migrerer for å gyte og finner nye matkilder. Selv om breiflabb er den høyt verdsatte fisken i det nordøstlige USA, er det fortsatt lite kjent om deres vandringsmønstre. EN 2018-undersøkelse antatt havfisk migrert til dypere vann om sommeren for å unngå varmere vanntemperaturer.

Monkfish Predators and Prey

Havfiskjakt ved å legge seg i nærheten av havbunnen, lik andre bunnfisk som fluke fisk. Fiskefisk har imidlertid en unik tilpasning: antenner på toppen av hodet som beveges for å tiltrekke seg fisk som blir tiltrukket av dette 'agnet'. Denne teknikken gjør at havfisken bruker utrolig lite energi da den bare venter på at byttedyr kommer til den. Når byttedyr er nær, slår havtunge med lynrask hastighet og har en bred munn som gjør det mulig å fange større fiskearter. Magen kan også strekke seg for å imøtekomme større byttedyr som kan overstige 50 kilo vekt!

Det primære byttet til breiflabb endres med alderen. Som larver spiser de plankton, mens yngel lever av krepsdyr og små fisk . Når de er fullvoksne, lever havfisk hovedsakelig av større fisk. Det er imidlertid blitt oppdaget breiflabb med sjøfugler og til og med havterter i magen!

Når havfisk blir eldre, møter de imidlertid få rovdyr haier Til og med skøytefisk vil byte på breiflabb når de får muligheten.

Monkfish Cooking & Fishing

Monkfish er et viktig fiskeri i både USA og Europa. Mens det er begrenset fritidsfiske av arten, forvalter offentlige etater kvoter. De siste årene har den amerikanske grensen for havfisk blitt hevet for å oppmuntre fiskere til å fange mer av arten, da bestanden ser ut til å være godt forvaltet. Fisken fanges gjennom både tråling og garnutstyr.

Monkfish har lenge vært en stift i fransk mat, men har sett økt popularitet i Amerika. Mens havfisk har store hoder, er halen (og leveren) som er spiselig og selges på fiskemarkeder. Haler på breiflabb veier vanligvis mellom ett og fire kilo tett kjøtt uten bein.

Poor Man’s Lobster

Kjøttet av breiflabb sammenlignes ofte med hummer fordi det har en litt søt karakter og en lignende fast tekstur. Havfisk koster imidlertid ofte mye mindre enn hummer. På nordøstlige fiskemarkeder vil havfiskhaler ofte koste $ 7 per pund mot $ 10 eller mer for hummer. Dette har ført til at breiflabb ble kalt 'den fattiges hummer.'

Mange oppskrifter krever at havtunge skal erstatte hummer. Retten blir vanligvis bakt og har deretter tilsatt ingredienser som smør og sitron for å gi retten ekstra smak.

Havfisk kan tilpasses og brukes også i en rekke supper og andre tilberedninger.